幼儿园食品安全新规将正式实施 幼儿园须建立集中用餐陪餐制度
2026-05-30 11:04:55 新浪新闻
5月市场监管总局举办食品安全专题新闻公布会。为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，我们坚持法治先行、制度兜底。《规定》自今年6月1日起，正式实施。 教育部体卫艺司司长孙明春表示，《规定》要求幼儿园须建立集中用餐陪餐制度，每餐均有相关负责人与幼儿共同用餐并记录；鼓励建立家长陪餐制度，及时研究反馈家长意见建议。强化从业人员培训，食品安全总监、食品安全员及从业人员每年参加培训时间不少于40小时。市场监管总局会同教育部，聚焦幼儿园食品安全关键环节，从主体责任贯彻、风险隐患排查、日常监管加强等方面细化相关要求，专门制定了《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，织密织牢幼儿饮食安全防护网。同时，建立集中用餐信息公开制度，及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位、添加剂采购使用等信息，主动接受监督。教育部门将协同市场监管部门促进有条件的幼儿园建设“互联网+明厨亮灶”系统，该范围互通，实现透明监管，让幼儿园食品安全看得见，让家长放心。
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